Одна из крупнейших пресноводных рыб, относится к роду  тайменей.  Тело стройное, брусковатое. Почти половину большой головы занимает широкая пасть, челюсти усеяны множеством зубов. Держится вблизи перекатов, мостов, нависших берегов, поваленных деревьев. Вылов дунайского лосося запрещён.