Пресноводный вид, предпочитает быстрые горные и таежные реки, обитает в чистых холодноводных озерах. Тело низкое, удлиненное, покрытое мелкой чешуей. Голова слегка сплющена сверху вниз, рот очень большой. Половозрелым становится на 4-6-м годах жизни. Икру мечет в мае в мелких протоках, на галечном грунте. Плодовитость 10-34 тыс. икринок. Икру откладывает в гнезда. Во время нереста тело становится медно-красным. Обладает жирным, вкусным мясом.