В отличие от своего селенгинского собрата северобайкальский омуль, благодаря тому, что обитает в отепленных прибрежных водах, растет намного быстрее. Правда, при этом мелок - средний вес 200-250 граммов. Хотя, как утверждают гурманы, Этот мелкий вкуснее, нежнее крупного - селенгинского или посольского.