У взрослых особей спинка зеленовато-серая, такого же цвета спинной плавник и верхняя лопасть хвостового плавника. На теле яркие черные или бурые пятна. От обыкновенной отличается более мелкой чешуей и тем, что голова ее более полно покрыта чешуей. Половозрелой амурская щука становится в возрасте 3-4 лет при длине около 40 см.